Die Gin- und Weinbar am Naschmarkt
Das Wiener Blut
Rudolf Buzasi
Ich bin schon mein Leben lang Gastronom aus Leidenschaft. Ich habe im berühmten „Aubergine“ von Eckart Witzigmann in München sowie im legendären „Prinz Eugen“ von Werner Matt und in der Wiener Reiss Bar gearbeitet. Mein erstes eigenes Lokal, die Meyer’s American Bar, war eines der angesagtesten Lokale dieser Stadt. Danach eröffnete ich mit meinem Partner Willi Dreitler unser legendäres Meyer’s Bräu. Wir waren ein Fixpunkt der internationalen Musikszene. Wir bewirteten meinen Freund Falco, Bon Jovi, ACDC, Paul Young, Lioniel Richie, Led Zeppelin, die Ärzte, Herbert Grönemeyer und die gesamte österreichische Popprominenz. Es war eine sehr geile Zeit.
Das Wiener Blut wird seit 14 Jahren erfolgreich vom Gastro-Experten Rudolf Buzasi geführt. Einst eine kleine, feine Weinbar, hat sich das Wiener Blut inzwischen in eine feine, kleine Gin-Bar mit immerhin 90 verschiedenen Gin-Sorten verwandelt.
Die Kultbar
Das Wiener Blut
Jetzt betreibe ich seit 16 Jahren meine Ginbar Wiener Blut beim Naschmarkt. Ich widmete der kleinen roten Bar den Namen in Memory an meinem Freund Hansi Hölzl. Das Getränkeangebot umfasst 120 verschieden Ginsorten, Weine, Bier, Schampus und viele internationale Spirituosen.
Die Wiener Blut
Getränke
Seit kurzem brenne ich meinen eigenen Gin, der in der Destillerie der Familie Kohlmann in Horitschon hergestellt wird. Ich bin sehr stolz auf diesen speziellen Gin, der die Geschmacksnoten Wacholder, Orange, Kumquats sowie schwarzem Pfeffer beinhaltet. Das genaue Rezept bleibt im Geheimen.